フランスのパティスリーでの仕事風景 vol.6 Pâques
2024.03.27 16:03
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今回はフランスのイースターで販売するショコラの製造になります。
卵型のモールドに模様を描いて、ショコラを流しプラリネを塗ってくっつけます。
しかし最後の組み立ての動画は撮り忘れており製造途中の動画になります(^^;)
大体こんな感じに作ってると思っていただければ幸いです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
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